Сватбено меню 2020

Сватбено меню 2020. 

Куверти от 69 лв./човек.

Салата по избор:

• Нашенска салата с домат, краставици, качамак, мус от сирена, крем от патладжан, яйце, маслини, червен лук /400 гр./                              
• Микс салатки с бейби октоподчета /300 гр./                                               
• Микс салатки с мариновано цвекло, синьо сирене и пъдпъдъче яйце /300 гр./           
• Салата с пиле, филаделфия и йогурт /300 гр./    
• Мешана салата с млечен хайвер от червена киноа, домати и краставици /300гр./                      
• Селска салата с печен пипер, мариновано сирене, пъдпъдъче яйце и крем от патладжан /400 гр./
• Средиземноморска салата с пилешко филе и пармезан /свежи салатки, каперси, сушени домати, магданоз, риган /300 гр./
• Салата от ментово табулe и домати с моцарела овкусени с чушково песто /300 гр./

 

Предястие по избор:

• Чийзкейк с козе сирене и мармалад от червен лук /150 гр./   
• Пилешко роле с чедър, спанак и медено бирен сос /150 гр./
• Грилована полента с рагу от диви гъби и билков сос /150 гр./                    
• Мъфин с точени кори, кълцано телешко, зеленчуци и доматен сос /150 гр./
• Патладжан с тофу и зеленчуци /150 гр./                                      
• Гретиниран чедър в полусфера, със пуширана круша /150 гр./  
• Сирене халуми в пергамент с анасон и кайсии /150 гр./             
• Хрупкаво пиле с фъстъчено масло и макадамия, с пюре от царевица и диви гъби /150 гр./                     

 

 Основно ястие по избор:

• Свинско бон филе с хрупкава коричка, гарнирано с моркови паризиен и мачкани билкови картофи /400 гр./ 
• Рол от свински гърди със зеленчуков микс /400 гр./                                   
• Трио меса салтимбока с 2 вида, френски боб и картофи по домашна рецепта /400 гр./ 
• Бавно готвена пилешка пържола с пюре от сладък картоф и свежа салата /400гр./
• Рол от пилешко месо със сушени домати и кедрови ядки, с рагу от зеленчуци и ломонов сос /400 гр./
• Набодено свинско филе с бекон и салвия в тандем с пуешко филе,        
  гарнирани с печени картофки и цвекло /400 гр./
• Трио месо – телешки джолан, пилешка близалка, свински медальон с рататуй /450 гр./   
• Филе от сьомга с екзотична гарнитура от ананас и люти чушлета /350 гр./                     
• Телешко роле с кедрови ядки и спанак, френски боб и оризови нудли /350 гр./                                               

 

Основни вегетариански ястия:

• Рататуй от зеленчуци с червен боб и градински подправки в компанията на                
  запечена тортила /350 гр./
• Зеленчуков мини кейк със сушени манатарки и чушков сос /350 гр./
• Тортила рол с киноа и гриловани зеленчуци, допълнени от таханов сос /350 гр./

 

Следястие по избор:

• Тапас сет Иберия – Чоризо, Хамон и Салчичон /75 гр./                  
• Традиционни български мезета – филе Елена, кайзер пастърма и луканка /75 гр./       
• Плато български сирена – кашкавал, пушено сирене, козе сирене /75 гр./                  
• Микс от сирена и мезета /75 гр./                  
• Плато вносни сирена – Скаморца, Чедър, Камембер, сервирани с ядки и сушени плодове /75 гр./

 

Важно:

• От 1-ва, 2-ра, 3-та и 4-та позиция имате възможност да изберете по един артикул, за да изготвите Вашето перфектно сватбено меню.
• Към избраното меню имате включени допълнително 2 броя хлебчета /черно и бяло/, 2 безалкохолни напитки /250 мл./ и 2 минерални води /330 мл./.
• Имате възможност да внесете алкохолни напитки срещу заплащане на такса бушон на цена 5 лв. за бутилка вино (до 750 мл.) или 10 лв. за бутилка твърд алкохол (до 1 л.) или да поръчате от нашата листа с алкохолни напитки на достъпни цени /от търговската мрежа/.